全聚德属于国企还是央企

全聚德是***一家知名的烤鸭餐饮企业，而就其归属国企还是央企的问题，实际上属于股份有限公司，不属于国企或央企。以下是对相关内容的提取和详细介绍：

1. 全聚德的股权结构和公司类型

全聚德是由全聚德集团等6家企业于1994年共同发起设立的北京全聚德烤鸭股份有限公司。

这意味着全聚德是一家股份有限公司，而非国有企业或央企。

2. 区分国企和私企的判断标准

要判断企业是国企还是私企，需要查看其实控人信息。

国企的实控人通常是***或地方人民***，包括中央和地方国有资产监督管理***会。

私企则是由私人或其他非***实体控股。

3. 全聚德的实控人和股权背景

全聚德的实控人不是***或地方人民***。

实际上，早期全聚德的实际控制人是北京市东城区国有资产监督管理***会，这使得全聚德被认定为国资控股企业。

4. 全聚德的历史和发展

全聚德是一家有着百年历史的中华老字号，于1864年在北京前门大街开业。

全聚德以其独特的烤鸭制作工艺和优质的食材而闻名。

全聚德并非国企或央企，而是一家股份有限公司。虽然全聚德的实际控制人曾是国有资产监督管理***会，但这并不足以将其归类为国企。全聚德作为一家百年老字号的企业，以其独特的烤鸭制作工艺和优质的食材在市场上取得了良好的口碑和业绩。