安琪酵母粉放多了怎么办

1. 选对品牌和产品型号：在做面点时，选择适合的酵母是非常重要的。安琪酵母粉是一款耐高糖的酵母，适合做面包等需要加糖的产品。选购时可以在京东等平台购买。

2. 酵母放多了怎么办：酵母放多了不要紧，可以加少许的食用碱。食用碱可以中和面团中的酸味，从而补救放多了酵母的情况。但是建议不要放得过多，因为合适的温度下，酵母会快速繁殖，影响面团的发酵效果。

3. 添加其他食材：为了提高成品的品质，可以添加少许牛奶或酸奶。牛奶可以增加面团的细腻度和口感，酸奶则可以激活酵母菌的活力，促进发酵效果。

4. 酵母品牌问题：有些人使用安琪的酵母粉发面后觉得馒头有怪味、难吃。这可能是因为酵母品牌的问题，个体差异较大。可以尝试其他品牌的酵母粉，或者酵母液进行比较，找到适合自己口味的酵母产品。

5. 安琪酵母+高活性干酵母粉：新出的安琪酵母升级版，可以用于一次发酵的香辣豆腐包等食品。使用方法与普通酵母类似，根据配方和自己的需求进行调整。安琪酵母浸粉经过微造粒处理，粉尘较少，只需注意在配料过程中稍作处理即可。

6. 酵母的味道和副作用：酵母放多了会使面食发苦，有苦涩的味道。此外，酵母是碳酸轻钠，属于碱性物质，对消化不良无益。过量食用酵母会导致腹泻，而长期过量摄入可能引起胃肠道功能紊乱。含高嘌呤物质的酵母粉不适宜痛风或高***酸血症患者食用。

7. 酵母粉在米酒制作中的使用：酵母粉放多了不会有太大问题，只要控制好淀粉转化为糖和酒精的时间和速度。在自家酿制米酒时，掌握好影响酒精发酵过程的因素，如温度、时间等。

对于喜欢做面点的人来说，选对合适的酵母粉是非常重要的。而在使用过程中，放多了酵母粉也是一种常见情况。通过加少许食用碱和其他食材，可以补救酵母放多的问题，提高面点的品质。同时，要注意酵母品牌选择和个体差异，找到适合自己口味的酵母产品。在使用过程中，也要注意控制酵母放量，避免长期过量摄入对身体健康可能带来的影响。